题目内容
下图是鸡卵的结构图，据图回答下列问题（“〔 〕”内填序号，“ ”上填结构的名称）
（1）图中〔 〕 里面含有细胞核，该处色浓而略大，说明此卵是 卵，
而且胚胎发育已经开始。
（2）胚胎发育是要消耗大量的能量，因此呼吸很旺盛，〔 〕 结构和卵壳上的气孔可以满足这个需要。
（3）下列四种动物中，与鸟类生殖方式最接近的是（ ）
| A．中华鲟 | B．扬子鳄 | C．大鲵 | D．蝙蝠 |
（1）1胚盘；受精卵
（2）5气室
（3）B
解析试题分析：（1）卵黄表面中央有一圆盘状的小白点（就是在蛋黄上看到的小白点）称为胚盘，里面含有细胞核．未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，因此图中1胚盘里面含有细胞核，该处色浓而略大，说明此卵是受精卵，而且胚胎发育已经开始．
（2）胚胎发育是要消耗大量的能量，因此呼吸很旺盛，5气室内有空气；鸡蛋的外壳是石灰质的硬壳，叫卵壳．在最外层，卵壳上约有7000多个小孔，可通气．可以为胚胎发育通过氧气．
（3）雌雄鸟交配，精子和卵细胞在雌鸟体内结合并产下受精卵．鸟类是雌雄异体，体内受精，卵生的动物，中华鲟、大鲵是体外受精、体外发育；扬子鳄是雌雄交配，精子和卵细胞在雌鸟体内结合并产下受精卵，体内受精；蝙蝠属于哺乳动物，具有胎生哺乳的特点，因此扬子鳄与鸟类生殖方式最接近．
考点：鸟卵的结构和各部分的功能。
（4分）为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A.B.C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时
室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在右表内（观察不到微生物，用“－”表示；观察到有微生物，用“+”表示；微生物较多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。
请回答下列问题：
| 锥形瓶 | 观察结果 |
| A | + |
| B | + + + |
| C | - |
（1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是 。（填选项字母）
A．温度 B．水分 C．是否有活的微生物
（2）（2分）通过A.B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是 。
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法 。
