题目内容
3.某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表,结论错误的是( )试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加入碘液 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
3 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
A. | 对比1和3,得出结论:唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用 | |
B. | 对比1和2,得出结论:胃液对淀粉无消化作用 | |
C. | 对比2和3,有两个变量,不能得出科学结论 | |
D. | 分析1试管,可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖 |
分析 酶的活性受温度和PH值的影响.食物的消化主要与消化酶有关,消化酶的消化作用受温度的影响,温度过高或过低消化酶的消化能力下降.37℃接近口腔的温度,此时唾液淀粉酶的活性最强.
解答 解:A、对比1号和3号,变量是温度,1号有唾液,在37℃下,唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖,故加碘液不变蓝;而3号虽然有唾液,放到0℃下,淀粉没有被分解,故加碘液变蓝色.得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用,A正确;
B、对比1和2,得出胃液对淀粉无消化作用,B正确;
C、对比2号和3号,变量是温度、和消化液.2号加入胃液,而3号加入的是唾液,2号在37℃下,胃液没有消化淀粉,故加碘液变蓝;而3号中放到0℃下,淀粉也没有被分解,故加碘液变蓝色.有两个变量,不能得出科学结论,C正确;
D、1号试管加入碘液以后不变蓝,没有对照无法得出结论,不能说明唾液将淀粉分解成麦芽糖,D错误.
故选:D
点评 不同的消化酶,活性的发挥的适宜温度不同,此外消化酶的活性还受PH值的影响.
练习册系列答案
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