题目内容
炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是( )
A.夏天空气潮湿,细菌每分钟可分裂数次
B.食品本身的营养物质含量过高
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D.夏天,食物的水分易蒸发
C
【解析】
试题分析:某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖,导致食物腐败。贮存食物的基本原理是降低温度,将细菌或真菌等微生物杀死或是抑制其生长繁殖,延长食物的保质期,不腐败变质。故选C。
考点:本题考查食物腐败的原因。
练习册系列答案
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为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表要求进行了实验设计。
瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
请据表分析,本实验设计中包含了多少组对照实验、变量是什么( )
A.二组,温度、空气
B.二组,空气、消毒棉球
C.二组,温度、细菌
D.三组,温度、空气、细菌