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12.食物中,不需要消化就能被消化道直接吸收的物质是(  )
A.米饭中的淀粉B.蔬菜中的维生素C.豆浆中的蛋白质D.油条中的脂肪

分析 淀粉、脂肪、蛋白质需要消化才能被人体吸收,水无机盐维生素不需要消化就可被人体直接吸收.

解答 解:淀粉、脂肪、蛋白质需要消化为葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸,才能被人体吸收.维生素不需要消化就可被人体直接吸收.因此不需要消化就能被消化道直接吸收的是维生素.
故选B.

点评 必须要准确把握营养物质的消化和吸收过程,才能利用基础知识解决较为复杂的问题

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