Question

【题目】人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成

A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 果糖 D. 氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头感觉有甜味。