题目内容

1.肝脏有病的人,应少吃的食物是(  )
A.瘦肉B.米饭
C.白菜炖粉条D.肥而不腻的红烧肉

分析 肝脏是人体最大的消化腺,能分泌胆汁,首先将胆汁储存在胆囊内,然后胆汁从胆管进入小肠,胆汁里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化.

解答 解:A、瘦肉中主要含蛋白质,胰液和肠液中含有消化蛋白质的酶,不需肝脏分泌胆汁进行消化,故错误;
B、米饭中主要含有糖类,胰液和肠液中含有消化糖类的酶,所以糖的消化有肝脏无关,B错误;
C、白菜炖粉条含有无机盐、维生素,无机盐、维生素可以被人体直接吸收,与肝脏是否有病无关,C错误.
D、肥肉中含有较多的脂肪,需要肝脏分泌胆汁进行初步消化,肝脏有病的人应该少吃,故正确.
故选:D

点评 胆汁能够促进脂肪的消化,胆汁分泌不足必然影响脂肪的消化.

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