题目内容
【题目】北京四中的同学们普遍在校食堂用午餐，但是饭前洗手的必要性并没有引起同学们的重视。生物兴趣小组的同学对洗手前和洗手后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣，请你帮助他们完成实验设计并回答相关问题：
材料用具：装有培养基的1号、2号和3号培养皿（均已高温灭菌）、放大镜。
提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌和真菌数量一样吗？
（1）作出假设：_____。
制订计划并实施：
（2）打开1号培养皿，将未洗过的手在培养基上轻轻按压5秒，这就是培养细菌和真菌一般方法中的_____过程。在洗手后，打开2号培养皿，重复上述过程。3号培养皿不作处理。
（3）把3个培养皿放在适宜的_____下培养，24小时后用放大镜观察菌落数目并记录。每个菌落是由一个大肠杆菌经过繁殖形成的，细菌进行_____生殖，繁殖速度快。实验结果如下图所示：
（4）该实验的单一变量是_____，起对照作用的培养皿是_____。
（5）在1号、2号培养皿的操作中，先采样后开盖的原因是_____。
（6）本实验的设计中，可以进一步_____，使实验结果更有说服力。
（7）在观察实验现象时，同学们发现培养基上的菌落都较小且表面光滑粘稠，可判断是_____（填“细菌”或“真菌”）增殖的结果。后续培养中，同学们又发现1号培养基上长出了一个“独特”的菌落，该菌落体积大、形状不规则，有毛绒绒的丝状物，这个菌落可能是_____（填“细菌”或“真菌”）菌落。
（8）本实验的实验结论是_____。
（9）通过这个实验，你给同学们的建议是_____。
【答案】洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多 接种 温度 分裂 是否洗手 3号 防止空气中的微生物污染培养基 多次重复，减少误差 细菌 真菌 洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多 同学们要勤洗手，尤其是在饭前或者体育运动后
【解析】
科学探究的一般方法包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等步骤。培养细菌、真菌的一般步骤为：配制适合细菌、真菌生活的培养基；进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌真菌；把要培养的细菌或真菌接种到培养基上；把培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方培养。在设计对照实验时要注意合理控制变量，预测实验结果也要根据生活经验，对实验可能出现的现象进行推测。细菌和真菌菌落的区别主要表现在形态、大小、颜色等方面。设计实验方案的关键是保持实验变量的唯一性。
（1）作出假设是对提出问题的肯定或否定回答，提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌和真菌数量一样吗？作出假设：洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多。
（2）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌后冷却；接种（将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种）；恒温培养。因此，打开1号培养皿，将未洗过的手在培养基上轻轻按压5秒，这就是培养细菌和真菌一般方法中的接种过程。在洗手后，打开2号培养皿，重复上述过程。3号培养皿不作处理。
（3）细菌和真菌的生活需要营养物质，适宜的温度，一定的水分，以及生存空间。细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，把3个培养皿放在适宜的温度下培养，24小时后用放大镜观察菌落数目并记录。每个菌落是由一个大肠杆菌经过繁殖形成的，细菌进行分裂生殖，繁殖速度快。
（4）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，该实验的单一变量是是否洗手，起对照作用的培养皿是3号。
（5）在1号、2号培养皿的操作中，先采样后开盖的原因是防止空气中的微生物污染培养基，避免对实验的影响。
（6）本实验的设计中，可以进一步重复实验，减少误差，使实验结果更有说服力，结果更科学。
（7）细菌的菌落特点为：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比较大，绒毛状或絮状，呈现红、黄、黑、褐等颜色。因此，在观察实验现象时，同学们发现培养基上的菌落都较小且表面光滑粘稠，可判断是细菌增殖的结果。后续培养中，同学们又发现1号培养基上长出了一个“独特”的菌落，该菌落体积大、形状不规则，有毛绒绒的丝状物，这个菌落可能是真菌菌落。
（8）本实验的实验结论是洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多。
（9）通过这个实验，你给同学们的建议是同学们要勤洗手，尤其是在饭前或者体育运动后。
