题目内容
下列过程不在口腔内发生的是（ ）
分析：本题考查的是物质的消化，首先明确消化的概念．
解答：解：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化．
A、如淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，故不符合题意．
B、蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，故符合题意．
C、大块肉被撕裂成小块肉片，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
D、细嚼馒头有甜味，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
故选：B
A、如淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，故不符合题意．
B、蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，故符合题意．
C、大块肉被撕裂成小块肉片，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
D、细嚼馒头有甜味，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
故选：B
点评：关于物质的消化，多以曲线图的形式考查，可对比脂肪、淀粉、蛋白质的消化综合掌握．
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