题目内容
下列过程不在口腔内发生的是（ ）
| A．淀粉分解成麦芽糖 |
| B．蛋白质分解成氨基酸 |
| C．大块肉被撕裂成小块肉片 |
| D．细嚼馒头有甜味 |
食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化．
A、如淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，故不符合题意．
B、蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，故符合题意．
C、大块肉被撕裂成小块肉片，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
D、细嚼馒头有甜味，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
故选：B
A、如淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，故不符合题意．
B、蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，故符合题意．
C、大块肉被撕裂成小块肉片，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
D、细嚼馒头有甜味，是牙齿的咀嚼作用，属于物理性消化，发生在口腔内，故不符合题意．
故选：B
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