题目内容
【题目】现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是________。
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是________。
（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是________。
【答案】 口腔 氨基酸 水、无机盐、维生素
【解析】（1）面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了。
（2）牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质的最终消化产物是氨基酸。
（3）食物中含有的水、无机盐、维生素不需要经过消化，就可以直接被人体吸收利用。
练习册系列答案
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【题目】下面是某生物兴趣小组的同学在探究”口腔对淀粉的消化作用“课题时，设计的实验方案如表．分析完成下列问题：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
加入碘液 | |||||
（1）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用__号试管进行对照实验．
（2）如果选用1、4、5号试管进行实验，变量是__。
（3）如选1、2号试管进行实验，1号试管____（填“变蓝”或“不变蓝”）？原因是唾液中的_____将淀粉分解了。如果1号试管实验现象未达到预期效果，可能的原因是__（写出一种即可）。