Question

【题目】被誉为“第七营养素”的是（ ）

A．纤维素 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和 粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护 心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。