Question

【题目】人体含量最多的营养物质是（　　）

A. 水 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量。其中水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，含量最高，是人体内最多的营养物质。水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。A正确。