Question

【题目】大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存一段较长的时间不腐败。这主要是因为冰箱环境中（ ）

A. 细菌很少 B. 没有细菌

C. 细菌繁殖速度很慢 D. 细菌都被冻死了

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物生存的基本条件是营养物质、阳光、空气、和水，还有适宜的温度和一定的生存空间。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。