Question

【题目】小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的对照组是_____号试管。

（2）1号、2号试管经过充分振荡后，1号出现的现象是_____。（填“变蓝”或“不变蓝”），该现象说明1号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶初步分解为_____。

（3）由此可见，淀粉在人体消化道内消化的起点是_____，最终将被分解为_____才能被人体吸收利用。

Answer 1

【答案】1 不变蓝 麦芽糖 口腔 葡萄糖

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。一组对照实验分为实验组和对照组。实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组。

（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。该实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化，实验的变量是唾液，该实验的对照组是1号试管，实验组是2号试管。

（2）1号试管内有唾液淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖，滴加碘溶液不变蓝色。2号试管内滴加的是清水，清水不能消化淀粉，滴加碘溶液变成蓝色。因此，1号、2号试管经过充分振荡后，1号出现的现象是不变蓝，该现象说明1号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖。

（3）淀粉开始在口腔内进行化学性消化，淀粉在口腔内唾液的作用下初步消化为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。因此，由此可见，淀粉在人体消化道内消化的起点是口腔，最终将被分解为葡萄糖才能被人体吸收利用。