题目内容

【题目】用铁锅炒菜时,常会有微量铁(含铁的无机盐)混入食物而被人体吸收。这样是对人体有益的。________

【答案】

【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血使用铁质炊具可以防止人体缺铁,预防贫血,因此用铁锅炒菜时,常会有微量铁(含铁的无机盐)混入食物而被人体吸收这样有助于预防缺铁性贫血因此对人类有益,题干说法正确。

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