Question

下图是张莉同学设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是

A．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

B．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

Answer 1

B

该保存方法和冰箱贮存食物的原理不同，该方法是阻止细菌的进入，而冰箱保存是低温抑制细菌的生长和繁殖。