题目内容
米饭越嚼越甜，主要原因是
| A．淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成麦芽糖 | B．牙齿的咀嚼 |
| C．淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成葡萄糖 | D．淀粉有甜味 |
A
解析试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃米饭，越嚼越甜。
考点：本题考查的是淀粉在口腔内的消化。
点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是掌握淀粉的消化过程。
练习册系列答案
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米饭越嚼越甜，主要原因是
| A．淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成麦芽糖 | B．牙齿的咀嚼 |
| C．淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成葡萄糖 | D．淀粉有甜味 |
A
解析试题分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃米饭，越嚼越甜。
考点：本题考查的是淀粉在口腔内的消化。
点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是掌握淀粉的消化过程。