Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

（1）该实验方案中，共设计了______组对照实验．

（2）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是______，预测实验现象，会变蓝的是___号试管，通过该组实验，得出的实验结论是______．

（3）实验装置为什么要放入37℃温水中处理？______．

（4）为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，应选用______两只试管进行对照实验．

（5）根据以上实验，说明口腔对淀粉既能进行______消化，又能进行_________________消化．

Answer 1

【答案】 两 唾液 2 唾液与淀粉的消化有关系 酶起作用的最适宜温度是37℃ 1号和3号 物理性 化学性

【解析】（1）此实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
（2）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。
（3）因为酶起作用的最适宜温度是37℃，所以实验装置要放入37℃温水中处理。
（4）试管1与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。
（5）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，淀粉在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化。