Question

【题目】“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全与健康”等状况令人担忧。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，如图1是消化系统示意简图，请根据所学知识回答有关问题。

（1）中学生经常饮用牛奶有利于身体的发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_____是构成人体细胞的基本物质，该物质可在[]_____内初步消化，最终在[]_____内彻底分解。

（2）牛奶富含维生素，其中_____能促进钙的吸收。

（3）人在饭后或大量食用食糖后，血液中血糖的浓度会暂时升高，但在_____分泌的_____的作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常。

Answer 1

【答案】蛋白质②胃⑤小肠维生素D胰岛胰岛素

【解析】

（1）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大。
（2）图1中的结构：①为食道、②为胃、③为十二指肠，④为胰腺、⑤为小肠、⑥为大肠、⑦为肝脏。

（1）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解成氨基酸。对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。所以，中学生经常饮用牛奶有利于身体的发育和成长。
（2）维生素D，有助于人体吸收钙。为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充维生素D，有助于人体吸收钙质。

（3）胰腺包括内分泌部和外分泌部，内分泌部是胰岛，能分泌胰岛素，调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖（血糖中的葡萄糖）合成糖元，加速血糖的分解等。所以，饭后大量食用食糖后，血糖的浓度会暂时升高，但在胰岛分泌的胰岛素的作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常。