题目内容

(2011?阜阳)到菜市场去买鱼,在许多死鱼中你如何判断鱼的新鲜与否?(  )
分析:本题考查鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点,鱼类终生生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳.
解答:解:鱼类终生生活在水中,鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象,这是鱼在呼吸.鱼用鳃呼吸,鳃上有许多鳃丝,鳃丝里密布毛细血管,当水由口流进,经过鳃丝时,溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里,而血里的二氧化碳浸出毛细血管,排到水中,随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外,这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液由含氧少颜色暗红的静脉血转化为鲜红色的动脉血.所以如果鱼能保持正常的呼吸也就新鲜,鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血,鳃丝颜色鲜红.可见选项A符合题意.
故选:A
点评:根据鳃丝的颜色能辨别鱼是否新鲜.
练习册系列答案
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“民以食为天,食以安为先”.“中国经营网”2011年2月28日报道,国内的一些不法企业,将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,混到牛奶里,提高牛奶的蛋白质含量.2008年9月,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺.三聚氰胺俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害.

请根据你学过的知识回答下列问题:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为人的生长发育及
受损细胞的修复和更新
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都离不开蛋白质.
(2)奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
右心房
右心房
,再经
循环回到左心房,然后通过
循环到达肾脏引起病变.
(3)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,图为血液透析示意图.图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
尿素增多
尿素增多

(4)奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足,早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育.假若你妈妈买到一袋奶粉,担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮助鉴别?
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
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