题目内容
下列不属于发酵食品的是( )
A.面包、酸奶 | B.大多数调味品 |
C.食醋、泡菜 | D.糖醋蒜、火腿肠 |
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(属于调味品)要用到曲霉,制味精(属于调味品)要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,糖醋蒜、火腿肠与微生物的发酵无关.可见D合题意.
故选:D
故选:D
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