题目内容

请你根据下列材料回答问题：
法国的生物学家巴斯德，是近代微生物学的奠基人．他对法国的啤酒业做出过巨大的贡献．当时，法国的啤酒业在欧洲富有盛名，但啤酒在制作过程中，常常发生整桶啤酒变酸现象，这使一些酒商面临破产．1865年，里尔的一个酒厂主请求巴斯德帮他诊治啤酒变酸的“病”．巴斯德答应并研究这个问题．他在显微镜下发现，未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，而变酸葡萄酒和啤酒里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是这种“坏蛋”在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”．经过反复试验，他找到了简便而有效的“治病”方法：把酒放在50～60℃下加热0.5h，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”，现在，超市里出售的牛奶就利用这种方法消毒．
（1）巴斯德通过观察发现：酿制啤酒的主要微生物是
 
，而啤酒变酸主要是由于
 
活动的结果．
（2）通过巴斯德的实验可知，杀死影响啤酒品质的微生物的方法是
 
．
A．高温   B．水分多少   C．光线明暗   D．营养成分
（3）巴斯德通过用显微镜观察，发现了啤酒中的不同微生物，巴斯德所采用的研究方法不属于
 
．
A．实验法   B．观察法   C．调查法．
分析：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵．巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭．
解答：解：（1）由题干“未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，而变酸葡萄酒和啤酒里有一根根细棍似的乳酸杆菌，”可知，酿制啤酒的主要微生物是酵母菌，而啤酒变酸主要是由于乳酸菌活动的结果．
（2）把酒放在50～60℃下加热0.5h，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”，可知杀死影响啤酒品质的微生物的方法是高温．
（3）观察法要求观察者对动物不施加任何影响，真实观察并记录．在科学探究过程中，有些问题单凭观察是难以得出结论的．这时就需要通过实验来探究．实验当然也离不开观察，但与单纯的观察不同的是，实验是在人为控制研究对象的条件下进行的观察．实验法强调根据研究目标的需要而改变动物的生活条件，在改变的环境下观察动物的行为反应．调查法：为了达到设想的目的，制定某一计划全面或比较全面地收集研究对象的某一方面情况的各种材料，并作出分析、综合，得到某一结论的研究方法．巴斯德所采用的研究方法没有调查法．
故答案为：（1）酵母菌；乳酸菌（2）A（3）C
点评：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．
练习册系列答案
相关题目
（2006?永州）某校生物兴趣小组在探究“苍蝇为什么一停下来就匆忙搓（cuō）脚？”实验后，他们认为：“苍蝇的‘脚’上有辨别味道的感觉器官，其上沾有污物会影响这些器官的正常生理功能，为了能时刻辨别味道，苍蝇必须经常搓掉‘脚’上的污物，保持其清洁．”请根据上述材料回答下列问题：
（1）苍蝇与其它昆虫在外形上除翅外，还具有的共同特点是：
三
三
对足和身体分
头、胸、腹
头、胸、腹
三部分．
（2）请你设计一个实验，探究“苍蝇搓‘脚’是为了清除‘脚’上的污物”．
材料用具：
两个透明的干净玻璃瓶  若干只活苍蝇
实验步骤：
1．在甲（瓶内无脏物）、乙（瓶内有脏物）两个玻璃瓶中，分别放入数量
相等
相等
的活苍蝇；
2．在同一时间内观察记录甲、乙两个玻璃瓶中
苍蝇搓“脚”
苍蝇搓“脚”
的次数．
可能的实验结果和实验结论：
1．若甲瓶中的苍蝇搓“脚”次数接近或明显多于乙瓶中的搓“脚”次数，则说明苍蝇搓“脚”与清除‘脚’上的污物无关．
2．若
乙瓶中的苍蝇搓“脚”次数明显多于甲瓶中的搓“脚”次数
乙瓶中的苍蝇搓“脚”次数明显多于甲瓶中的搓“脚”次数
，则说明苍蝇搓“脚”与清除‘脚’上的污物有关．
（3）此实验步骤中的甲装置起
对照
对照
 作用．
（4）除上述已探究的问题外，请你根据题目所提供的材料，再提出一个问题：
苍蝇的‘脚’上有辨别味道的感觉器官吗？
苍蝇的‘脚’上有辨别味道的感觉器官吗？
．
某校生物兴趣小组想探究“苍蝇为什么停下来就匆忙搓（cuō）脚？”他们认为：“苍蝇的‘脚’上有辨别味道的感觉器官，其上沾有污物会影响这些器官的正常生理功能，为了能时刻辨别味道，苍蝇必须经常搓掉‘脚’上的污物，保持其清洁．”
请根据上述材料回答下列问题：
（1）苍蝇及其它昆虫都有翅，昆虫翅与鸟翼在适于飞行方面的主要共同点是：①都有用于飞行的
扇面形结构
扇面形结构
，通过这些结构的运动在空气中向上升力和前进的动力；②相对于自身身体的大小来说，都具有
轻、薄、表面积大
轻、薄、表面积大
的特点，有利于通过扇空气产生飞行的动力
（2）请完善下面的实验设计，探究“苍蝇搓‘脚’是为了清除‘脚’上的污物”．
材料用具：两个透明的干净玻璃瓶若干只活苍蝇
实验思路：
①在甲（瓶内无脏物）、乙（瓶内有脏物）两个玻璃瓶中，分别放入数量
相等
相等
的活苍蝇；并进行观察和记录．
②在同一时间内观察记录甲、乙两个玻璃瓶中
苍蝇搓“脚”
苍蝇搓“脚”
的次数．
③可能的实验结果和实验结论：
若甲瓶中的苍蝇搓“脚”次数接近或明显多于乙瓶中的搓“脚”次数
若甲瓶中的苍蝇搓“脚”次数接近或明显多于乙瓶中的搓“脚”次数
，则说明苍蝇搓“脚”与清除‘脚’上的污物无关．
若乙瓶中的苍蝇搓“脚”次数明显多于甲瓶中的搓“脚”次数
若乙瓶中的苍蝇搓“脚”次数明显多于甲瓶中的搓“脚”次数
，则说明苍蝇搓“脚”与清除‘脚’上的污物有关．
（3）此实验中的变量是
有无污染
有无污染
．
（4）除上述已探究的问题外，请你根据题目所提供的材料，再提出一个问题．
苍蝇的“脚”上有辨别味道的感觉器官吗？（只要科学合理均给分）
苍蝇的“脚”上有辨别味道的感觉器官吗？（只要科学合理均给分）
．
（2008?淄博）关注健康，善待生命．请根据下列资料回答问题：
（1）据调查我国的近视眼发病率高居世界第二位，尤其是近几年来，近视逐渐低龄化，且呈逐年上升趋势，这引起了人们对学生用眼卫生的高度关注．右图是近视眼成像示意图，请据图回答：
①眼球成像过程中，起主要调节作用的结构是[
2
2
]
晶状体
晶状体
．
②物像只有落到[
3
3
]
视网膜
视网膜
上，我们才能够看清楚物体，近视眼可以配带装有
凹透
凹透
镜的眼镜加以矫正．
③某人眼球结构完整无损，但是看不见周围的物体，则发生病变的部位可能是
视神经或视觉中枢
视神经或视觉中枢
．
④汽车司机看见红灯将车停下，这属于
复杂
复杂
反射，该反射的神经中枢位于
大脑皮层
大脑皮层
．
（2）2008年5月12日14时28分，我国四川汶川发生里氏8.0级特大地震．地震发生后两周，抢救被困人员生命的工作也渐渐接近尾声．国务院抗震救灾总指挥温家宝多次召开紧急会议，强调要做到“大灾之后无大疫”．据悉，地震造成的大批死亡畜禽会孳生大量病原微生物，这就为许多传染病的传播创造了条件．为控制疫情的发生，卫生部门抽调了许多防疫专业人士前往灾区．请结合材料，回答下列问题：
①防疫人员向人员密集地区的生活用具和垃圾上喷洒药物，这属于预防传染病中的
切断传播途径
切断传播途径
．
②国家卫生部第一时间提供了上百万支传染病疫苗，免费给灾民注射，这属于预防传染病中的
保护易感人群
保护易感人群
，这种免疫类型属于
特异性免疫
特异性免疫
．
③除了加强卫生防疫外，灾后的心理辅导也是非常必要的．假如你是心理辅导人员，你会如何帮助灾区人民：
我们要耐心倾听灾民诉说其疾苦，并给予他们关心和安慰等，使灾民能安心重建家园．
我们要耐心倾听灾民诉说其疾苦，并给予他们关心和安慰等，使灾民能安心重建家园．
．
阅读下列材料，并回答下列问题．
辽阔的草原上，鹿群在自由自在地吃着青草，人们在如地毯般柔软的草地上尽情地唱歌、跳舞；适宜的温度、光照、水分、空气、土壤等，让青青的小草长得很繁盛．但如果鹿群大量增加，或人类过度地开发资源，都可能会破坏草原．读完这段话，请你说出：
①生态因素由
 
和
 
组成；影响草生存的非生物因素有
 
；影响草生存的生物因素有
 
；
②请你根据材料，说说应如何保持草原生态系统的生态平衡？

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