题目内容

母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理? （  ）
A．炒油莱B．牛奶C．排骨汤D．玉米粥
A
该食谱没有注意到合理膳食中的荤素搭配。
练习册系列答案
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《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约四成青春期少女营养不良。下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在
      初步消化，在消化道中最终消化为葡萄糖。葡萄糖在      被吸收，随着该处内壁血管中的血液运往全身。消化道处的血液循环属于      循环的组成部分，从消化道流回到心脏的血液为      （填“动脉血”或“静脉血”）
（2）位于宝塔第二层的食物富含      素和纤维素。
（3）位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。③④⑤⑦⑥
实验步骤：①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量      。其他条件      （填“相同”或“不相同”）
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
④实验结果和实验分析：
a、实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆      （填“大于”或“小于”）B鼠。
b、本实验中B鼠起      作用。
⑤实验结论：证明      对健康生长有重要作用。
发芽的马铃薯只要把芽给去除即可食用。（  ）
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：（每空2分，本题共4分）

若该成年人每日只食用1000g黄豆：
（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？______________________________
（2）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别？
______________________                          _______
（8分）瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。请回答：
（1）人摄入“健美猪”肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的        处被吸收，然后通过血液循环运输到身体的各部分，对人体造成危害。
（2）“健美猪”的血液通过其肾脏中的肾小球和肾小囊壁的       及肾小管的         作用形成尿液，部分瘦肉精不能回流至血液，因而尿液中可检出瘦肉精。
（3）被人体吸收的瘦肉精由消化系统到肾脏的血液循环路线要经过心脏的四个腔吗？
                                                   。
（4）在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的                          。（2分）
（5）就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法。（2分）
                                                                   。
小张要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法是（   ）。
A．进行高强度的体育运动B．到药店买减肥药
C．尽量少吃或不吃食物D．适当的体育锻炼加合理膳食
学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是
A．0：6：4B．3：4：3
C．4：4：2D．2：3：5
饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是
根据所学知识，你认为正确的是（   ）
①．青蛙是生物防治的能手  ②．对溺水呼吸暂停者，救助者拨打“120”等待急救车到来后救护
③蝙蝠的翅膀与薄壳建筑就是仿生  ④台湾塑化剂风波，升级为国际食品安全事件。拒绝“添加泛滥”，我们需要安全的，有营养的优质食品
A．①③B．②④C．①④D．②③

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