Question

我们吃鱼时不小心将鱼骨吞咽下去，则鱼骨在胃里的变化是（　　）

• A、彻底分解
• B、变软，并且部分蛋白质开始分解
• C、只有部分蛋白质分解，除此无变化
• D、全部蛋白质得到分解

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程,骨的成分和物理特性

专题：

分析：骨的成分包括有机物和无机物，物理特性表现为弹性和硬度，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证其物理特性．人的胃呈酸性，无机物（主要为碳酸盐）在与胃酸发生化学反应时能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性．胃中含有胃蛋白酶，可分解蛋白质．

解答：解：骨的成分包括有机物和无机物，人的胃呈酸性，无机物（主要为碳酸盐）在与胃酸发生化学反应时能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性．胃中含有胃蛋白酶，可使部分蛋白质分解，大部分蛋白质要到小肠内才能彻底分解．因此，只有B是正确的，A、C、D错误．
故选：B．

点评：关键点：骨的成分中有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．