Question

3．小明打算做一个观察唾液淀粉酶消化作用的实验，他在两支试管中分别加入2ml淀粉糊，请你帮他继续完成实验．

试管	加入清水	加入唾液	应用条件	检验方法
1号	0ml	2ml	震荡均匀，37℃水浴加热10分钟	加两滴碘液
2号	2ml	0ml	震荡均匀，37℃水浴加热10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验组是1号试管，对照组是2号试管．
（2）本实验用37℃水浴加热，是因为唾液淀粉酶在37℃下消化能力最强．
（3）试管冷却后加入碘液，出现的现象分别是：1号试管不变蓝，2号试管变蓝．发生该现象的原因分别是：1号试管中淀粉被分解为麦芽糖，2号试管中淀粉没被消化，从而得出的结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一个对照实验分为实验组和对照组：实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．

解答 解：（1）该实验探究的是唾液淀粉酶的作用，因此要以唾液为变量设置对照实验；通过表中数据可以知道，1号试管加入了唾液，是接受实验变量处理的对象组，是实验组，2号试管没有加入唾液，是对照组．
（2）之所以将实验装置放在37℃的温水中水浴，是因为唾液淀粉酶在该温度下消化能力最强．
（3）1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶消化了，滴加碘液后不变蓝；2号试管中的淀粉没有变化，滴加碘液后变蓝．1号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖了，2号试管中，清水对淀粉没有消化作用，因此淀粉没有被消化；分析1号试管和2号试管的实验现象，得出结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）1；2
（2）唾液淀粉酶在37℃下消化能力最强
（3）不变蓝；变蓝；淀粉被分解为麦芽糖；淀粉没被消化；唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

点评 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．