题目内容
【题目】面发一段时间后会变酸,蒸出的面头暄软多孔。与发面有关的一组微生物是:( )
A.青霉和曲霉B.乳酸菌和酵母菌
C.醋酸杆菌和乳酸菌D.酵母菌和青霉
【答案】B
【解析】
此题考查的是微生物在食品制作中的应用的知识,微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如蒸馒头、面包等要用到酵母菌等。
A、青霉可以提取青霉素,制酱用到曲霉。不符合题意。
B、发面一段时间后,面会变酸,是因为其中的乳酸菌发酵产生了乳酸,有一种特殊的酸味。蒸出的馒头暄松软多孔是因为其中的酵母菌发酵,分解面粉中的葡萄糖,产生了二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,符合题意。
C、制醋用醋酸杆菌,制酸菜、发面等用乳酸菌,不符合题意。
D、发面时要用到酵母菌,但青霉可以提取青霉素,与发面无关,不符合题意。
故选:B。
【题目】对下列动物结构与功能相适应的描述不正确的是( )
结构 | 功能 | |
A | 水螅体壁上有刺细胞 | 适于消化食物 |
B | 蛔虫消化管简单 | 适于寄生生活 |
C | 兔牙齿有门齿、臼齿的分化 | 与植食性相适应 |
D | 鸟前肢覆羽成翼 | 与飞行生活相适应 |
A.AB.BC.CD.D
【题目】以下是某生物兴趣小组在菊花扦插的最佳时期,探究“影响菊花插条成活的因素”的实验结果,请根据表格内容分析回答:
处理 分组 | 扦插 土壤 | 插条 切口 | 环境相对 湿度/% | 插条 选择 | 成活 率/% |
一组 | 不消毒 | 涂硫磺粉 | 50~85 | 嫩枝 | 47 |
二组 | 消毒 | 不处理 | 50~85 | 嫩枝 | 42 |
三组 | 消毒 | 涂硫磺粉 | 20~30 | 嫩枝 | 23 |
四组 | 消毒 | 涂硫磺粉 | 50~85 | 老枝 | 10 |
五组 | 消毒 | 涂硫磺粉 | 50~85 | 嫩枝 | 92 |
环境:15 ℃~25 ℃散射光照,扦插数:100/组,培养时间3周 |
(1)扦插过程中一般采取避免阳光直射、除去插条上部分叶片等措施,这样做的目的是________________________________________________。
(2)上述实验中,将土壤进行消毒、插条切口涂硫磺粉是为了_____________________。
(3)培养一段时间后,成活的插条切口处长出的根称为___________________。
(4)请根据上表,设计验证“某一变量对菊花插条成活率的影响”的实验步骤。_____
(5)某同学利用上表中的变量,分组探究“影响菊花插条成活率的因素”,请帮助他设计一个表格用于记录各组实验数据。______