题目内容
下表是某同学设计的有关馒头在口腔中变化的实验，请完成以下内容：
（1）请在表内括号中填写实验现象：
A．变蓝 B．不变蓝
（2）2号试管的实验现象，是因为唾液中含有 将淀粉分解成了 ．
（3）1号试管与2号试管比较得出的结论：馒头变甜与 有关．
（4）2号试管与3号试管比较得出的结论：馒头变甜与 有关．
（5）综上所述，在口腔内馒头变甜与 和 以及 均有关系．
（6）将馒头切碎是模拟 ；搅拌是模拟 ；37℃加热是模拟 ．
（7）该实验中2号试管是 组，l号试管与3号试管是 组．
| 试管编号 | 加入馒头 | 加入液体 | 有无搅拌 | 反应 | 加碘后现象 |
| 1 | 碎屑 | 2mL清水 | 有 | 37℃，10分钟 | |
| 2 | 碎屑 | 2mL唾液 | 有 | 37℃，10分钟 | |
| 3 | 整块 | 2mL唾液 | 无 | 37℃，10分钟 |
A．变蓝 B．不变蓝
（2）2号试管的实验现象，是因为唾液中含有
（3）1号试管与2号试管比较得出的结论：馒头变甜与
（4）2号试管与3号试管比较得出的结论：馒头变甜与
（5）综上所述，在口腔内馒头变甜与
（6）将馒头切碎是模拟
（7）该实验中2号试管是
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该同学设置了两组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验；2号试管和3号试管以有无搅拌为变量形成了一组对照实验．
解答：解：（1）、（2）1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；②号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；③号试管中加入了唾液，但没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色．
（3）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜．
（4）2号试管3号试管形成的对照实验中，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
（5）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较2号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．故实验结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及的唾液分泌都有关系．
（6）将馒头切碎是模拟口腔中的牙齿咀嚼在消化中的作用，搅拌是模拟舌的搅拌，将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．
（7）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管2号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，1号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．2号试管3号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
故答案为：（1）A；B；A
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖
（3）唾液淀粉酶（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（5）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液分泌
（6）牙齿咀嚼；舌的搅拌；人体的正常体温
（7）实验；对照
（3）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜．
（4）2号试管3号试管形成的对照实验中，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
（5）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较2号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．故实验结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及的唾液分泌都有关系．
（6）将馒头切碎是模拟口腔中的牙齿咀嚼在消化中的作用，搅拌是模拟舌的搅拌，将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．
（7）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管2号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，1号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．2号试管3号试管形成的对照实验中，2号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
故答案为：（1）A；B；A
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖
（3）唾液淀粉酶（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（5）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液分泌
（6）牙齿咀嚼；舌的搅拌；人体的正常体温
（7）实验；对照
点评：该同学通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，在实验方案的设计中，注意了变量的控制．
练习册系列答案
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