Question

【题目】馒头开始在口腔中消化，消化为葡萄糖。 （_______）

Answer 1

【答案】×

【解析】

从淀粉在消化系统中的消化过程分析。

馒头主要成分为淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，故本题×。