题目内容

【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用．
A.大肠杆菌
B.酵母菌
C.曲霉
D.乳酸菌

【答案】D
【解析】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见D符合题意．
故选：D
微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．

练习册系列答案
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试管编号

试管编号Ⅰ

试管Ⅱ

试管Ⅲ

PH

8

8

7

温度

60℃

40℃

40℃

淀粉酶

1mL

1mL

1mL

淀粉

1mL

1mL

1mL

说明：pH反映溶液的酸碱度

A. 甲物质能抑制该淀粉酶发挥作用

B. pH=7时，该淀粉酶的作用速率最快

C. 该淀粉酶在40℃的环境下作用最佳

D. 该淀粉酶在作用35分钟后失去活性

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（2）A系统的主要器官是_____．

（3）②的气体交换过程是通过_____实现的．

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（5）组织细胞产生的尿素等代谢废物随血液流经C时，通过_____的滤过作用和肾小管的重吸收作用，形成尿液，最终排出体外．

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（1）菜豆种子在萌发过程中所需的营养物质来自[]________；发育成菜豆幼苗[I]的结构是[]________．

（2）使幼根不断长长的结构是菜豆根尖的______部位（用图中字母表示）．

（3）将菜豆幼苗放置在密闭的黑色塑料袋内（如图所示）将其中的气体通入澄清的石灰水中，观察到的现象是_______________________，这是因为菜豆幼苗_____________．

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C.白僵菌
D.放线菌

【题目】同学做了一个“探究洗手是否可以减少细菌数目”的实验，下列有关说法不够合理的是

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B. 接种前，不能打开消毒好的培养皿和培养基

C. 把手指印在培养基上，相当于接种

D. 洗手前后，应该用同一手指，取样面积应该相同

【题目】如图分别为人体屈肘动作示意图，请根据回答（方框内填图中标号）：

（1）我们的运动系统主要是由_____、_____、_______组成的。

（2）小刚同学希望通过举哑铃来锻炼上臂肌肉，当他屈肘（如图一所示）将哑铃举向胸前时感到很吃力，说明他上臂力量不足的肌肉主要是__________，此时这块肌肉处于_______（选填“收缩”或“舒张”）状态。

（3）小刚在做屈肘动作时还需要有关节的参与．图二关节示意图中，[　　]_____包裹在关节周围，对关节有加固作用；[　　]_______内含有滑液，可以减少骨与骨之间的摩擦．这样的结构，使得关节既牢固，又灵活。

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