题目内容
下列等质量的物质中，含蛋白质最多的是（ ）
| A、瘦肉、黄豆 |
| B、花生、大米 |
| C、面粉、土豆 |
| D、稻米、小麦 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物不同，各种营养物质的量也不同．
解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
故选：A
故选：A
点评：知道：各种营养物质的食物来源．
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