题目内容
【题目】清洗蔬菜时要尽量浸泡1~2小时是为了（ ）
A. 保持蔬菜的新鲜 B. 去掉蔬菜表面的农药
C. 可以杀死细菌 D. 降低蔬菜的呼吸作用
【答案】B
【解析】为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。
练习册系列答案
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【题目】清洗蔬菜时要尽量浸泡1~2小时是为了（ ）
A. 保持蔬菜的新鲜 B. 去掉蔬菜表面的农药
C. 可以杀死细菌 D. 降低蔬菜的呼吸作用
【答案】B
【解析】为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。
