题目内容
【题目】胆汁可以增加脂肪与脂肪酶的接触面积,促进脂肪的乳化。_____
【答案】对
【解析】
人体的消化腺主要有唾液腺(分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶)、肝脏(分泌胆汁、不具有消化酶,但能对脂肪有乳化作用,增加脂肪与消化液的接触面积)、胰腺(分泌胰液含有多种消化酶)、胃腺(分泌胃液,含有胃蛋白酶)和肠腺(分泌肠液,含有多种消化酶)。
肝脏的功能是分泌胆汁,胆汁中虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
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