题目内容

9.陆川猪肉以其“皮薄、肉嫩、脆而不腻”著称,其提供的营养成分主要是(  )
①淀粉  ②蛋白质  ③脂肪  ④维生素.
A..①②B.②③C..①③D..①④

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:陆川猪肉以其“皮薄、肉嫩、脆而不腻”著称,猪肉提供的营养成分主要是蛋白质和脂肪,几乎没有淀粉和维生素.故B符合题意.
故选:B.

点评 解答此类题要求我们应熟知常见的营养素的食物来源及作用.

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