Question

【题目】用铁锅炒菜时，常会有微量铁（含铁的无机盐）混入食物并被人体吸收。通过学习，你认为这样做对身体是（ ）

A．有害的 B．有益的 C．无用的 D．以上都不对

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。