Question

【题目】某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表，结论错误的是（　　）

A.对比1和3，得出唾液在适宜温度下对淀粉有消化作用

B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用

C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论

D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成麦芽糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的活性受温度和PH值的影响．食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强。

A、对比1号和3号，变量是温度，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而3号虽然有唾液，放到0℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用，A正确；
B、表中的1号和2号得出胃液对淀粉无消化作用。对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用，B正确；
C、对比2号和3号，变量是温度、和消化液。2号加入胃液，而3号加入的是唾液，2号在37℃下，胃液没有消化淀粉，故加碘液变蓝；而3号中放到0℃下，淀粉也没有被分解，故加碘液变蓝色。有两个变量，不能得出科学结论，C正确；
D、1号试管加入碘液以后不变蓝，没有对照无法得出结论，不能说明唾液将淀粉分解成麦芽糖，D错误。
故选：D