Question

【题目】根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。

试管编号	注入浆糊	加清水	加入唾液	是否振荡摇匀	放在37℃水中恒温	冷却后加碘液	现象
1	2亳升	2亳升	0亳升	振荡摇匀	10分钟	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升	振荡摇匀	10分钟	2滴

（1）1号试管内的浆糊（淀粉），未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。

（2）2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度将 分解成了 ，所以，加碘液后 。

Answer 1

【答案】（1）唾液；唾液淀粉；蓝

（2）唾液；唾液淀粉；淀粉；麦芽糖；没变蓝

【解析】

试题分析：（1）1号试管中加入的是清水，未加唾液，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色。

（2）2号试管中加入的是唾液，馒头中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色。