题目内容

酸奶的制作与下列哪种生物有关
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸杆菌D．霉菌
B
酵母菌用于制作面包、馒头，醋酸杆菌用于制醋，霉菌用于制作酱油。
练习册系列答案
相关题目
发酵现象是由        引起的。酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由         发酵的结果；制作酸奶——            ；果酒暴露在空气中变酸了——           。
下列有关真菌与人类关系的叙述，错误的是 （   ）
A．面包与酵母菌的发酵有关B．有些真菌可以产生抗生素
C．酸奶的生产离不开酵母菌D．有些真菌能使人患病
制作酸奶需要用到的微生物是
A．酵母菌B．醋酸菌C．甲烷菌D．乳酸菌
牵线搭桥，请将下列微生物及其产品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黄色短杆菌            味精
某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是(    )
A．低温干燥B．低温潮湿
C．温暖干燥D．温暖潮湿
微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述中错误的一项是
A．醋酸菌酿醋B．青霉菌提取青霉素C．乳酸菌制作酸奶D．酵母菌制作泡菜
“腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象。甲乙两同学对这个问题有不同的看法，到底谁的观点是对的呢？请你设计一个实验方案，并对结果进行分析。

Ⅰ．请补充完整探究方案：
①把一块鲜肉切成  　　  （填写“相同”或“不同”）大小的两块，分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里，编号为：A、B。
②在A玻璃瓶口覆盖纱布，B玻璃瓶口敞开，并把A、B两瓶同时侧放在 　       （填“有”或“无”）苍蝇出没的适宜条件下。
③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况。
Ⅱ．实验结果：数日后，A、B两瓶中的鲜肉均腐败，并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆， A玻璃瓶内则没有蛆。
Ⅲ．实验结论：实验的结果支持了  　      　　　   同学的观点。
Ⅳ．请分析回答：
（1）该实验中的变量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
（2）导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足，有机物丰富， 　　        大量繁殖。
（3）根据所学知识，我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有     　　　　　　      （请举出一例）。
在制作酸奶的过程中，起主要作用的微生物是（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网