Question

20．“骨的特性与骨的成分之间的关系”实验中，骨煅烧后剩下的是无机物，此实验说明骨中含有无机物，它与骨的硬度有关；骨的脱钙实验说明骨中含有有机物，它与骨的柔韧性有关．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物（无机盐），其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐不能燃烧，有机物不溶于酸，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（2）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机盐不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
（3）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机盐在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．

解答 解：有机物能燃烧，无机盐不能燃烧．因此鱼肋骨经过彻底燃烧后，失去的成分是有机物，余下的是脆而硬的无机物．此实验证明骨中含有无机物，它与骨的硬度有关．
无机盐在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，因此将鱼肋骨经过稀盐酸浸泡后，失去的成分是无机盐，余下的是有机物．此实验证明骨中含有有机物，它与骨的柔韧性有关．
故答案为：无机物，无机物，硬度；有机物，柔韧性

点评 解答此类题目的关键点：有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．骨的成分中有机物的比例越多，其弹性越大，硬度越小，无机物的比例越多，其柔韧性越小，硬度越大．