Question

贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为

A．温度低，减少细菌病害

B．温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少

C．温度低，促进光合作用积累

D．温度低，蒸腾作用弱

Answer 1

B

试题分析：在人类生产生活中，经常通过抑制呼吸作用的原理来保存种子和保鲜水果、蔬菜，通过中耕松土和排涝促进植物根的呼吸作用，来保证植物的正常生长，所以一般家庭是利用冰箱来保鲜水果、蔬菜，冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度，减缓了呼吸作用，选B。