题目内容
酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物.酒曲中的微生物主要是( )
A.酵母菌和霉菌 | B.乳酸菌和酵母菌 |
C.乳酸菌和霉菌 | D.醋酸菌和大肠杆菌 |
酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可见A符合题意.
故选:A
故选:A
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