Question

【题目】从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，可以延长贮藏时间，其主要原因是

A. 抑制了呼吸作用 B. 降低了蒸腾作用 C. 保持了温度 D. 减少了损伤

Answer 1

【答案】A

【解析】

蔬菜、水果进行呼吸作用时，需要消耗氧气，分解细胞内储存的有机物，所以抑制蔬菜、水果的呼吸作用，可以减少有机物的消耗，延长水果的保质期。

新鲜水果用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏室，保鲜膜内氧气减少或冰霜内的温度低，抑制了水果的呼吸作用，减少了有机物的消耗，从而延长水果菜的保鲜时间。因此新鲜水果用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以抑制了呼吸作用。