题目内容
8.某实验小组探究“馒头在口腔中的变化”,进行了如下实验.请分析问答:
(1)三支试管都要置于37℃的温水中5〜10分钟,以保证唾液淀粉酶的最大活性.
(2)该实验具有2组对照实验.
(3)若①和②试管对照,探究的问题是舌的搅拌和牙齿的咀嚼对馒头的消化有促进作用吗?.
(4)实验结果是,滴加碘液后,②号试管不会变蓝色,原因是淀粉被分解成麦芽糖.
分析 (1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力.一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组.没有处理是的就是对照组.
(2)淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖,然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收.
(3)实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌,淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在.
解答 解:(1)唾液淀粉酶催化作用最强的适宜温度是37℃,因此三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟,以保证唾液淀粉酶的最大活性.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用,唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌.因此应选用①③两支试管进行对照实验.②和三还能形成一组对照实验,变量是唾液.
(3)若①和②试管对照,探究的问题是:舌的搅拌和牙齿的咀嚼对馒头的消化有促进作用吗?
(4)①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;③试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;①号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝.所以实验结果是②号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了.
故答案为:(1)唾液淀粉酶;
(2)2;
(3)舌的搅拌和牙齿的咀嚼对馒头的消化有促进作用吗?(其它合理答案可以得分)
(4)②;麦芽糖
点评 解此题的关键是确定、控制变量,设置对照实验.
练习册系列答案
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(1)叩击韧带时,小腿有什么反应?小腿迅速前伸
(2)想一想,这种反应应该叫什么?反射
(3)这种反应是先天就有的,还是生活中逐渐获得的?这种反应是先天就有的
(4)膝跳反射受大脑控制吗?为什么?不受大脑控制.