题目内容

母亲节这天，小林为每天仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、红烧肉、鱼头豆腐汤．为使营养搭配更合理，应增加的食物是（　　）
A．香菇炒青菜B．炸鸡腿C．红烧排骨D．牛奶
A、香菇炒青菜主要提供维生素，A正确；
BCD、炸鸡腿、红烧排骨、牛奶都主要提供蛋白质，BCD不正确．
故选：A．
练习册系列答案
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健康的关键在于平衡膳食，我国营养学家将食物分为5类．位于膳食平衡宝塔底层的是（　　）
A．面包、谷类B．家禽、鱼、豆、肉类
C．蔬菜、水果类D．奶和奶制品类
下列行为习惯中，有助于减少患心血管疾病风险的是（　　）
①每天坚持运动
②只喜欢吃肉，不爱吃蔬菜、水果
③不抽烟、不酗酒
④容易激动，脾气暴躁
⑤多吃蔬菜、水果，适当吃高脂肪食物和高糖食品．
A．①③⑤B．②③C．②④D．③④
以下说法正确的是（　　）
A．油炸方便面，经济方便，应该经常食用
B．食用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗
C．多喝牛奶，大量吃面包、肉食，身体才好
D．鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多多食用
下列对饮食与健康关系的说法中，正确的是（　　）
A．半期考复习阶段学习任务重、时间紧，早餐可以不吃饭
B．为了增加食欲，煮菜时要大量增加食盐量和辛辣物质
C．买肉时看肉是否是检疫合格的
D．膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐
绿色食品是指（　　）
A．绿颜色的食品
B．有叶绿素的营养食品
C．经济附加值高的营养食品
D．安全、无公害的营养食品
下面关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是（　　）
A．长有许多芽的马铃薯去掉芽后可煮着吃或炒着吃
B．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
C．一日三餐，按时就餐，并做到合理膳食
D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用
阅读下列材料，回答有关问题：
材料一：2004年春在安徽阜阳市发生了震惊全国的“劣质奶粉事件”，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”，有的甚至死亡．经国务院调查组调查表明，劣质奶粉中蛋白质含量为1%．（正常的蛋白质含量应大于或等于16.5%）
材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成长3+奶粉中每100克碘含量为191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克）
材料三：2008年9月，甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史．经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一种化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白质检测数值）
（1）生活中不合格的食品处处威胁着我们的健康，这二次奶粉事件都是关于______问题．
（2）雀巢金牌成长3+奶粉要求下架回收的主要原因是______．如果我们饮食中碘含量不足，易患______疾病，但碘的摄取过高也不利于健康．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的______含量出现了问题．
（4）若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮助鉴别？______．
（5）当你去商店购买奶品时，你认为要注意哪些问题？______．
小肠与其吸收功能相适应的结构特点有（　　）
①小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶
②小肠能通过蠕动来促进消化
③小肠绒毛内有毛细血管
④小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛．
A．①③B．②③C．①②D．③④

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