Question

13．在一次中考实验操作考试中，某小组按照下表的设计方案，认真仔细的完成了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验．结果显示①号和②号试管中都变蓝了，这与实验的预测不相符．为此，该小组对实验设计进行了讨论．你认为如果要开展后续实验，首先要考虑的是（　　）

试管编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ml唾液	充分搅拌；37℃，水浴10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2ml清水	充分搅拌；37℃，水浴10分钟	加2滴碘液

• A． 适当减少馒头碎屑量
• B． 改变水浴的温度
• C． 是否进行搅拌
• D． 滴加碘液量的多少

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）

解答 解：淀粉遇到碘液变蓝色，因此①号和②号试管中都变蓝了，表明试管内都有淀粉；而唾液对淀粉有消化作用，且滴加2ml唾液、充分搅拌、37℃，水浴10分钟，因此可能是馒头碎屑的量过多，导致唾液没有充分消化淀粉，使淀粉有剩余致使加滴加碘液后①号试管也变蓝．所以如果要开展后续实验，首先要考虑的是适当减少馒头碎屑量．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．