Question

2．如图是营养物质在消化道内的消化过程图解，请回答有关问题：
（1）图中的①代表的酶是唾液淀粉酶．淀粉的化学性消化场所是口腔、小肠，淀粉化学性消化的最后产物④是葡萄糖．
（2）图中的⑤代表的酶是胃蛋白酶，蛋白质的化学性消化场所是胃、小肠．
（3）其中③⑦代表的消化液中含有多种消化酶，是由胰腺肠腺分泌的．
（4）⑨代表的消化液是胆汁，是由肝脏分泌的，从“脂肪”--“脂肪微粒”属于物理性消化．

Answer 1

分析 口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．食物的消化和营养物质的吸收过程，如下：

图中：①表示唾液淀粉酶、②表示麦芽糖、③表示肠液和胰液、④表示葡萄糖、⑤表示胃蛋白酶、⑥表示多肽、⑦表示肠液和胰液、⑧表示氨基酸、⑨表示胆汁、10表示肠液和胰液，据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的①唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为④葡萄糖；
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，胃中的胃液含有胃蛋白质酶，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃蛋白质酶的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
（3）胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，所以其中③⑦代表的消化液中含有多种消化酶，是由胰肠和胰腺分泌的；
（4）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；所以⑨代表的消化液是胆汁，是由肝脏分泌的，从“脂肪”--“脂肪微粒”属于物理性消化．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；  口腔； 小肠； 葡萄糖；
（2）胃蛋白酶； 胃； 小肠；
（3）胰腺；  肠；
（4）胆汁；  肝脏；物理性．

点评 此题考查了三大营养物质在人体内的消化过程．