Question

【题目】青少年需要每日摄入比成人更多的蛋白质。以下关于蛋白质的叙述，不正确的是（ ）

A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料

B.蛋白质只存在于肉、蛋、奶这些食物中

C.胃和小肠具有可分解蛋白质的消化酶

D.蛋白质能为各项生命活动提供能量

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，是组成细胞的重要物质，故A不符合题意。

B.含蛋白质的食物比较多，除了肉、蛋、奶，豆类也含有比较多的蛋白质，故B符合题意。

C.胃中含有胃蛋白酶，小肠中含有肠液和胰液，都含有消化蛋白质的各种酶，故C不符合题意。

D.蛋白质、糖类、脂肪都能提供能量，都是组成细胞的物质，故D不符合题意。

故选：B。