Question

分析图题：
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象设计成“平衡膳食宝塔”（见图）．

（1）、请写出③和④的食物类型：③

肉类

④

奶类、豆类

．
（2）、这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养物质，其中，在人体内作为备用的能源物质储存的是

脂肪

；人体细胞主要成分之一，占体重的60%～70%的是

水

．
（3）、当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃

①

（填代号）类食物，因为这类食物含

淀粉

较多，可以为人体提供较多的能量．
（4）、如果某人患了坏血病，你建议他多吃

②

（填代号）类食物，因为这类食物含有丰富的

维生素C

．

Answer 1

分析：此题主要考查的是平衡膳食宝塔的相关知识，分析作答．

解答：解：（1）、平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类．
（2）、这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中．水是构成人体细胞主要成分之一，占体重的60%～70%，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输．
（3）、平衡膳食宝塔”的①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量，因此，当人在饥饿疲劳时，最好多吃①类食物．
（4）、平衡膳食宝塔”的②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素C，能预防坏血病．
故答案为：（1）、肉类；奶类、豆类
（2）、脂肪；水
（3）、①；淀粉
（4）、②；维生素C

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．