题目内容
11.细嚼馒头感到有甜味,原因是( )A. | 淀粉在酶的作用下分解成麦芽糖 | |
B. | 淀粉本身有甜味 | |
C. | 唾液淀粉酶就是一种糖 | |
D. | 唾液在淀粉的作用下产生了含糖物质 |
分析 口腔中唾液里含有唾液淀粉酶,能使部分淀粉转变成麦芽糖.
解答 解:馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头感到有甜味,原因是淀粉在酶的作用下分解成麦芽糖.
故选:A.
点评 口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白质和脂肪,只能把淀粉初步消化为麦芽糖.

练习册系列答案
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2.下列关于动物在自然界中作用的叙述,错误的是( )
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①根的呼吸作用 ②蒸腾作用 ③光合作用 ④叶的呼吸作用.
①根的呼吸作用 ②蒸腾作用 ③光合作用 ④叶的呼吸作用.
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