题目内容

营养学家指出，为了保证身体健康，必须保证每日三餐，按时进食，在每日摄入的总能量中，早、中和晚餐能量比为（　　）
A．3：4：3B．1：3：4C．4：3：3D．2：3：4
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．比例为：3：4：3
故选：A．
练习册系列答案
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据记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡．以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办？
（1）采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染．
（2）不购买包装不完整的食品．
（3）不购买凹陷或膨胀的听装食品．
（4）最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌．
（5）清洗接触了生肉的菜板、餐具．煮熟的食物和生的食物分开．
（6）要用不同盘子分别盛装．
（7）蔬菜和水果食用前要冲洗彻底．
（8）冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下．
（9）抹布接触过生肉后要在热水中清洗．
（10）准备食物时，不要让宠物靠近．
（11）食物要充分煮熟来杀死细菌．
（12）剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时．
（13）不吃生鸡蛋．
（14）不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁．
（15）不食用有异味或看起来异常的食物．
学校组织春游，小明在购买旅游食品时，下列哪种做法是不可取的？（　　）
A．选择口感好，价格高的
B．选择具有绿色食品标志的
C．选择在保质期内完好的
D．选择营养多大厂家生产的
营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成的原因主要是不良的______和不合理的______．
营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（　　）
A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的
B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐
C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的
在对某校七年级两个班级食用早餐情况进行抽样调查时，发现有如下几种情况：
（1）吃包子、喝粥、咸菜（2）吃面包加牛奶（3）只吃方便面
（4）只吃面包　（5）米饭、咸菜或鸡蛋类、香肠（6）不吃
请你分析一下，以上情况哪些不合理？请你为自己设计一份营养合理的“一日食谱”．
合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

在“膳食宝塔”中的位置		食物分类每天建议摄入量（g）
第五层油脂类小于25
第四层豆、奶类100～150
第三层鱼、肉蛋类125～200
第二层蔬菜、水果类400～500
第一层谷类450～750
（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物摄入量不足．
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后经过循环系统到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供______．
（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？______．
下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（　　）
A．荤素合理搭配B．粗细粮合理搭配
C．主副食合理搭配D．每餐吃到饱
消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成的．______．（判断对错）

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