Question

【题目】下列情况中与真菌的作用无关的是（ ）

A.制造酸奶和泡菜B.酿造酱油和红酒

C.保障生物圈中二氧化碳的循环D.制作馒头和面包

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，制酸奶要用到乳酸菌，制香醋要用到醋酸杆菌，乳酸菌和醋酸杆菌都是细菌。酵母菌可以用来酿酒、制作馒头和面包等。

制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是细菌，故A符合题意。

制作馒头和面包以及酿造红酒要用到酵母菌，酿造酱油用到霉菌，酵母菌、霉菌属于真菌，故BD不符合题意。

腐生真菌等微生物能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，返回自然环境，被植物重新利用，可见微生物促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环，故C不符合题意。

故选A。